“Mais do que nutrir o corpo, temos que alimentar a alma”, partindo desta ideia o CRAS Casa da família de Lucianópolis em parceria com a Prefeitura Municipal, Sebrae e Senac Bauru, realizaram nos dias 15 a 24 de agosto o “Curso Cardápio light e diet”.

A chef Érika Morandi Paveloski do Restaurante Vegetariano e Vegano Orango Mango de Bauru, trouxe para os participantes toda sua experiência em coordenar uma cozinha e realizou com os alunos diversos procedimentos e montagens de cardápios, com preparação de sucos naturais sem açúcar, entradas, saladas, prato principal e sobremesas. Durante todos os encontros do curso, o objetivo era o aprendizado de uma nova relação com a comida, para além do simples ato de comer. Foram momentos de troca, interação, fortalecimento de vínculos e o mais importante, a dedicação ao outro com amor, de levar para os pratos não apenas nutrição, mas leveza, cor, sabor e arte, para nutrir a vida e alimentar a alma dos participantes e seus familiares. Com certeza esse evento mudou a relação das pessoas com a alimentação criando novos rumos com destaque para a qualidade, sustentabilidade e saúde, abrindo novas perspectivas e oportunidades de trabalho.